Gatta ģimenes uzņēmums jau trijās paaudzēs, kopš 1937. gada, apsaimnieko 20 ha citrusaugļu dārzus vulkāna Etnas pakājē, Katānijā, Sicīlijā. Sicīlijas sarkanais apelsīns (Arancia Rossa di Sicilia) ir ar aizsargājamu ģeogrāfiskās izcelsmes statusu (IGP - indication of geographical protection) un tie aug tikai vulkāna Etnas teritorijā.

Vulkāna radītais mikroklimats un augsnes minerālvielas sarkanajiem Tarocco apelsīniem un klementīniem piedod gan vienreizēju garšu, gan īpašu aromātu. Apelsīni zied ar smaržīgiem, baltiem ziediem un tie nogatavojas aptuveni 6-8 mēnešu laikā, periodā no decembra līdz martam, un ir mūžzaļi. Ziemas periodā kontrasts starp aukstajām, sniegotajām naktīm un saulainajām dienām veicina sarkanā pigmenta - antocianīna rašanos. Apelsīni satur antioksidantus un minerālvielas, tie lieliski nostiprina imunitāti, pazemina holesterīna līmeni asinīs, un regulē svaru. Tie satur ap 40% vairāk C vitamīna un arī daudz vairāk sulas nekā citas apelsīnu šķirnes. Pasaules slavu apelsīni Tarocoo ieguvuši augļu sulīguma, smalkā aromāta, maigās un saldās garšas dēļ. Tie ir ļoti pieprasīti un ievērojami dārgāki par klasiskajiem apelsīniem. Nevelti, Sicīlijas sarkanais apelsīns Tarocco tiek dēvēts par apelsīnu karali. Augļus novācam ar rokām dienu pirms izsūtīšanas un tie netiek apstrādāti ne mehāniski, ne ķīmiski. Joprojām lasam apelsīnus rokām pītajos grozos, kuriem ir vairāk kā 50 gadu.

Uzglabājot sausā, vēsā un labi ventilētā vietā, temperatūrā +2 līdz +6 grādos, un regulāri pārskatot augļus, tie uzglabājami līdz pat 3 nedēļām.

Esam ļoti gandarīti aizsūtīt uz Latviju mazliet Sicīlijas saules. Lai labi garšo!